和さび

柏原でも少なくなった「式台＊」が残る空き家になっていた武家屋敷を改装した創作和食店。

江戸時代に武家屋敷が建ち並んでいた地区内の車１台がやっと通れるほどの細い路地の奥にあって、普通にまちを歩いていたのでは気付かないような場所に立地しています。

平成２６年に蕎麦料理「和さび」としてオープンしました。